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Thermomix est un robot de cuisine fabriqué par la société allemande Vorwerk pour la première fois en 1961, capable d’exécuter différentes fonctions telles que couper, mélanger, pétrir, faire mijoter, bouillir et cuire à la vapeur.
Le dispositif Thermomix est fabriqué uniquement dans la ville de Wuppertal (Allemagne).
Le robot a été développé par 120 ingénieurs et 800 experts techniques.
Depuis 1961, 10 générations de Thermomix ont été produites.
En mars 2019, Vorwerk a annoncé le lancement mondial du nouveau modèle de son robot de cuisine, appelé » Thermomix TM 6 « , qui comprend une série d’améliorations visant à connecter le robot à des appareils numériques mobiles, des commandes tactiles et une plus grande capacité intérieure de la tasse de 2,2 litres (les modèles précédents avaient une capacité de 2 litres). Il peut atteindre une température de 120º, ainsi qu’inclure de nouvelles fonctions telles que la cuisson lente, la fermentation et le sous vide.
Les critiques ont loué sa polyvalence mais ont souligné son prix élevé (28 900 pesos mexicains pour le dernier modèle « Thermomix TM6 »). Il peut être financé pour un paiement facile, bien que cela augmente considérablement le prix.
Bien qu’il n’intègre pas de fonction de cuisson, il est souvent utilisé pour préparer de la pâte ou des pâtes qui iront plus tard au four. Pour ce faire, il a pour fonction de moudre les céréales pour obtenir la farine de la pâte. Par rapport aux autres transformateurs alimentaires, il dispose d’un nombre limité d’accessoires interchangeables.
Vorwerk fait la promotion de la vente du Thermomix par l’entremise de distributeurs locaux qui organisent des démonstrations à domicile, de sorte que le robot culinaire n’est pas disponible en magasin. Ces distributeurs locaux se réunissent en délégations, qui sont distribuées dans toute la géographie espagnole et aussi dans le monde entier. Il existe un service technique dans toutes les délégations.
Les livres de cuisine sont très variés. Il y a des livres de cuisine internationale comme Thermomix viajera ou Cocino a mi manera ; des livres de recettes des différentes communautés autonomes comme Cocina regional ; des livres sur la pâtisserie et la confiserie, des livres pour prendre soin de votre alimentation comme Cuida tu salud ; et un long etc. Il est important de souligner que la machine est déjà livrée avec un livre de recettes « Thermomix Indispensable ».
Thermomix a également une communauté d’utilisateurs active qui partage des recettes et des astuces sur Internet, étant particulièrement populaire en Espagne, en Italie et en Autriche.
On estime que rien qu’en Espagne, il y a déjà environ 3 000 000 de foyers équipés de Thermomix dans une de ses versions et environ 650 000 de son dernier modèle, le TM5, l’Espagne étant le pays où il est le plus commercialisé.
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